Обучающиеся проходят учебную практику в учебно-производственной лаборатории согласно разработанного графика. Фонд времени на определен в количестве 360 часов для обучающихся 2 курса по профессии «Продавец, контролер- кассир». Обучающиеся направляются в учебно-торговую лабораторию для отработки навыков; за ними закрепляется наставник (мастер производственного обучения).
Основными задачами учебной практики в учебно-торговой
лаборатории обучающихся являются:
1. Адаптация обучающихся в конкретных производственных условиях;
2.Закрепление и совершенствование профессиональных знаний и умений по 3. приобретенной профессии;
4. Накопление опыта по самостоятельному выполнению работы;
5. Формирование профессиональных качеств (быстрота реакции, аккуратность, наблюдательность, согласованность действий);
6. Изучение и применение передовых высокопроизводительных приемов и способов труда.
Виды работ:
- Получение товаров, проверка их качества по органолептическим показателям;
- Подготовка товаров к продаже, своевременное пополнение ассортимента товаров на рабочем месте;
- Подготовка оборудования к работе;
- Подготовка рабочего места: проверка правильности работы
оборудования, размещение товаров;
- Выкладка товаров;
- Обслуживание покупателей;
- Упаковка товаров;
- Подсчет стоимости покупки;
- Работа на контрольно-кассовой машине; Оформление приемки и реализации товаров;
- Составление товарно-денежного отчета;
- Участие в проведении и оформлении инвентаризации товарно- материальных ценностей;
Оформление внутримагазинных витрин.
Средства обучения:
1. Весы настольные циферблатные РН-603Ц13УМ.
2. Весы электронные DIPVI 685
3. Чекопечатающая машина ККМ КАСБИ-03
4. Прилавок полуоткрытый - 6
5. Стол-стойка - 2
6. Прилавок расчетно-кассовый - 2
7. Горки пристенные.
8. Микрокалькуляторы.
9. Морозильная камера - 2 Ю.Морозильный ларь- 2
10. Микроволновая печь
11. Сокоохладитель
12. Компьютер
13. Холодильная витрина
14. Товарные образцы групп продовольственных и непродовольственных товаров.
15. Инструкционные карты.
16. Торговый инвентарь.
17. Каталоги, рекламные проспекты и буклеты различных групп продовольственных и непродовольственных товаров.э