17.02.2026 года в ТМПТ рамках отборочного этапа Всероссийского конкурса среди педагогических работников системы СПО "Мастер года" , мастером производственного обучения по профессии 43.01.09 Повар, кондитер Плюшкиной Н.Н. был проведён открытый урок учебной практики на тему: «Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных закусок».
Приготовление холодной закуски "Роллы по-русски" из блинов.
Целью занятия было сформировать практические навыки, способствовать формированию и закреплению профессиональных компетенций при приготовлении холодных закусок, расчёте сырья, соблюдении технологических операций и рациональном использовании сырья.
#МастерГода2026 #МГ2026 #ИРПО #МастерГодаРО #МастерГода61 #ТМПТ
