Сделать домашней|Добавить в избранное
 
Решаем вместе
Не убран мусор, яма на дороге, не горит фонарь? Столкнулись с проблемой — сообщите о ней!
  • Год педагога
  •  
    Главная страница » Материалы за 11.09.2016
    на правах рекламы
    Добр!
    Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

    Лаборатория № 11 Учебный кулинарный цех

    Автор: Admin от 11-09-2016, 14:08
    • 0

    Лаборатория № 11 Учебный кулинарный цех

     Учебный кулинарный цех    – это учебное помещение, оснащенное наглядными пособиями, учебным оборудованием, инвентарем, посудой. Оборудование учебного кулинарного цеха состоит из двух основных частей: специальной мебели и технологического оборудования. Технологическое оборудование обеспечивает выполнение практических работ междисциплинарных курсов и отработку учебной практики по всем профессиональным модулям повара. В цехе оборудованы рабочие места для обучающихся. Рабочее место преподавателя оснащено  персональным компьютером, мультимедийным проектором, звуковыми колонками, принтером и электронными калькуляторами. 

    В цехе имеется следующее оборудование:                        

    Ванна моечная ВМО 3/340

    Плитка электрическая

    Стол разделочный СРО-1200*600

    Стеллаж кухонный СКК 910*410*1830

    Стеллаж для тарелок СКТК-4

    Электрическая духовка

     По мере необходимости используется имеющиеся в наличии электронные УМК.Образовательный процесс обеспечен  необходимой учебно-методической документацией: разработаны рабочие программы, календарно-тематические планы, контрольно-оценочные средства, методические рекомендации к выполнению самостоятельных работ, инструкционные карты к практическим работам, учебная литература, в том числе ЭОР, учебники на электронных носителях, сборники рецептур.

     В учебном цехе созданы все условия для обеспечения плодотворной работы и благоприятного психологического климата на занятиях.

    Лаборатория № 11 Учебный кулинарный цех


     

     

    Лаборатория № 36 Учебный кондитерский цех

    Автор: Admin от 11-09-2016, 14:07
    • 0

    Лаборатория № 36 Учебный кондитерский цех

    Учебный кондитерский цех    – это учебное помещение, оснащенное наглядными пособиями, технологическим  оборудованием. Оборудование кондитерского цеха обеспечивает выполнение практических работ  по МДК.08.01.Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделийи проведение занятий учебной практики по ПМ 08. Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий.

    В цехе оборудованы рабочие места для обучающихся. Рабочее место преподавателя оснащено  персональным компьютером, мультимедийным проектором, звуковыми колонками, принтером и электронными калькуляторами.  В цехе имеется следующее оборудование:

    Машина тестомесильная ТММ-140;

    Печь хлебопекарная электрическая ХПЭ-500;

    Машина для просеивания муки МПМ-800М;

    Шкаф расстойный электрический ШРЭ-2.1

     Это связано с обновлением и пополнением материально-технической базы.   По мере необходимости используется имеющиеся в наличии электронные УМК.

     Образовательный процесс обеспечен  необходимой учебно-методической документацией: разработаны рабочие программы, календарно-тематические планы, контрольно-оценочные средства, методические рекомендации к выполнению самостоятельных работ, инструкционные карты к практическим работам, учебная литература, в том числе ЭОР, учебники на электронных носителях, сборники рецептур.

     

     В учебном цехе созданы все условия для обеспечения плодотворной работы и благоприятного психологического климата на занятиях. 

    Лаборатория № 36 Учебный кондитерский цех